Cremige Ricotta-Rindfleisch gefüllte Muscheln

2. Tomatensauce und Kräuter hinzufügen:
Sobald das Fleisch fertig ist, füge die Tomatensauce hinzu und rühre alles gut um. Streue den getrockneten Oregano und das frisch gehackte Basilikum hinein und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lasse die Sauce 5-7 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden.
3. Ricotta-Mischung herstellen:
Während die Sauce köchelt, kannst du die Ricotta-Füllung vorbereiten. In einer separaten Schüssel gib den Ricotta-Käse, den geriebenen Mozzarella-Käse und die restlichen Kräuter (z. B. noch etwas Basilikum) hinzu. Rühre alles gut durch, bis eine cremige Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Muscheln füllen:
Die gekochten Muschelnudeln gut abtropfen lassen und vorsichtig mit der Ricotta-Mischung füllen. Achte darauf, dass die Muscheln nicht zu überfüllt sind, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.
5. Auflauf schichten:
Gib eine dünne Schicht der Tomatensauce auf den Boden einer Auflaufform. Lege die gefüllten Muschelnudeln nebeneinander in die Form. Gieße die restliche Tomatensauce gleichmäßig über die gefüllten Muscheln. Bestreue die Muscheln mit dem restlichen geriebenen Mozzarella-Käse und stelle die Form in den vorgeheizten Backofen (ca. 180°C Ober-/Unterhitze).
6. Backen und Genießen:
Backe das Gericht für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist. Wenn du eine besonders knusprige Kruste magst, kannst du die Temperatur in den letzten 5 Minuten auf 200°C erhöhen oder den Ofen auf Grillfunktion stellen.