Bürgermeisters Gartensuppe

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2. Die Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch in den Topf geben und einige Minuten mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten, um die Aromen zu entwickeln.
3. Die grünen Bohnen und Erbsen hinzufügen und kurz mit den anderen Gemüsesorten anbraten.
4. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Den getrockneten Thymian und Rosmarin hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Bürgermeisters Gartensuppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
7. Heiß servieren und mit knusprigem Brot oder Baguette genießen!

Diese Bürgermeisters Gartensuppe ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die mit frischem Gemüse aus dem Garten zubereitet wird. Sie ist perfekt für jede Jahreszeit und wird sicherlich jeden am Tisch zufriedenstellen.

Guten Appetit!