Zubereitung:
Bratwürste vorbereiten:
Die Bratwürste aus der Haut schälen. Dafür die Wurst in der Mitte aufschneiden und die Wurstmasse herausdrücken. In kleine Stücke schneiden.
Geschnetzeltes anbraten:
Das Olivenöl oder die Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Die Wurststücke hinzufügen und anbraten, bis sie gut durchgegart und leicht knusprig sind.
Gemüse hinzufügen:
Die Paprika und die Champignons zur Pfanne geben und weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
Sauce zubereiten:
Die Sahne und die Brühe in die Pfanne gießen und gut umrühren.
Senf, Paprikapulver, getrockneten Thymian oder Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Servieren:
Das Bratwurstgeschnetzelte mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren, wenn gewünscht.
Mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln servieren.
Tipps:
Variationen: Du kannst das Geschnetzelte nach Belieben variieren, indem du anderes Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügst.
Schärfe: Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder einen Schuss Tabasco hinzufügen.
Beilagen: Auch ein frischer grüner Salat passt hervorragend als Beilage zu diesem Gericht.
Guten Appetit! Dieses Bratwurstgeschnetzelte ist ein unkompliziertes und schmackhaftes Gericht, das sich wunderbar für ein schnelles Abendessen eignet.
