Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Paprika und Tomaten hinzufügen: Die gewürfelte Paprika und die stückigen Tomaten zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
Blumenkohl unterheben: Den blanchierten Blumenkohl in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Hackfleischmischung heben. Etwa 5 Minuten mitköcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
Optional überbacken: Wenn du möchtest, kannst du das Gericht in eine Auflaufform umfüllen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren: Das Gericht mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
Tipp:
Du kannst das Rezept auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons variieren, um noch mehr Geschmack und Textur hinzuzufügen.
Dieses Blumenkohl-Hackfleisch-Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine leckere Kombination aus würzigem Hackfleisch und zartem Blumenkohl – perfekt für ein schnelles Abendessen!
