Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Champignons anbraten: Die Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
Knoblauch und Blumenkohl hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und die blanchierten Blumenkohlröschen zu den Champignons geben. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten braten, bis der Blumenkohl leicht gebräunt ist.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Tipp:
Du kannst die Pfanne mit etwas geriebenem Käse (z. B. Parmesan oder Feta) bestreuen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Guten Appetit!
