2 .Champignons putzen: Die Champignons mit einem Tuch säubern und in Scheiben schneiden. Braune Champignons haben einen intensiveren Geschmack als weiße, daher eignen sie sich hervorragend für dieses Gericht.
3 .Knoblauch hacken: Den Knoblauch schälen und fein hacken. Er gibt dem Gericht eine aromatische Schärfe, die gut zu den anderen Zutaten passt.
4 .Blumenkohl anbraten: Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Blumenkohlröschen darin bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt und bissfest sind.
5 .Champignons und Knoblauch hinzufügen: Die Champignons und den gehackten Knoblauch zum Blumenkohl in die Pfanne geben und weitere 5–7 Minuten braten, bis die Champignons weich sind und eine schöne Bräune haben. Dabei gelegentlich umrühren.
6 .Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen. Zum Schluss etwas Zitronensaft über die Pfanne träufeln, um dem Gericht eine frische, säuerliche Note zu verleihen.
7 .Servieren: Die Blumenkohl-Champignons-Pfanne kann sofort serviert werden. Sie passt perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Fazit:
Diese Blumenkohl-Champignons-Pfanne mit Knoblauch ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist. Die Kombination aus knackigem Blumenkohl, herzhaften Champignons und aromatischem Knoblauch wird durch frischen Thymian und Zitronensaft abgerundet. Ein perfektes, gesundes Gericht für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch vollen Geschmack genießen möchten!
