Blitz Schokokuchen in 2 bis 3 Minuten bereit für den Backofen!

Zubereitung
1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel den Zucker mit den Eiern gut verrühren, bis die Mischung schaumig ist. Das Mineralwasser langsam hinzufügen und gut vermischen.
2. Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Mehl, die gemahlenen Nüsse, das Backpulver, Kakaopulver und das Salz gut vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Eier-Zucker-Mischung einrühren.
3. Öl oder Butter hinzufügen
Das Öl oder die geschmolzene Butter zur Teigmischung geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Backen
Eine Backform (z.B. 30 x 20 cm) einfetten und den Teig gleichmäßig hineinfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher prüfen: wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
5. Glasur zubereiten
In der Zwischenzeit die Schokolade mit der Schlagsahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Glasur entsteht. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Servieren
Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Schokoladenglasur gleichmäßig über den Kuchen gießen und verstreichen. Lass die Glasur fest werden, bevor du den Kuchen in Stücke schneidest.