Füllung auftragen:
Die Schinken-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
Den geriebenen Käse darüber streuen. Falls du frische Kräuter verwendest, kannst du diese ebenfalls jetzt hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (wenn verwendet) würzen.
Strudel rollen:
Den Blätterteig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen, um einen Strudel zu formen. Dabei darauf achten, dass die Füllung gleichmäßig verteilt bleibt.
Strudel bestreichen und backen:
Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune und knusprige Kruste zu erhalten.
Den Strudel im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Servieren:
Den Blätterteigstrudel aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auskühlen lassen.
In Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Dieser Blätterteigstrudel ist perfekt als Snack, für eine Party oder als Teil eines Buffets. Er lässt sich auch gut vorbereiten und aufwärmen. Guten Appetit!
