Anleitung:
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie etwas weich wird.
Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, damit sie sanft köchelt.
Den geriebenen Mozzarella-Käse und Parmesan-Käse in die Suppe geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen und die Suppe cremig ist.
Die Sahne hinzufügen und erneut umrühren, um alles gut zu vermischen.
Die italienischen Kräuter hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Falls gewünscht, weitere Pizza-Toppings wie gewürfelte Salami oder Champignons in die Suppe geben und kurz erwärmen lassen.
Die Pizzasuppe in Schüsseln oder Teller portionieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Diese schnelle Pizzasuppe ist perfekt für Tage, an denen du Lust auf den Geschmack einer Pizza hast, aber nicht viel Zeit zum Kochen hast. Sie ist cremig, sättigend und voller Pizza-Aromen. Serviere sie mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat für ein vollständiges Mahlzeit-Erlebnis. Guten Appetit! 🍲🍕
