Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine 20 cm Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, den Zucker, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils gut unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.
- Den Zitronen-Frischkäse-Kuchen für etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und in der Mitte gestockt ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Zitronenscheiben garnieren.
Dieser Zitronen-Frischkäse-Kuchen ist einfach zuzubereiten und hat einen erfrischenden Zitronengeschmack, der perfekt für jede Gelegenheit ist!
