Wer Zimtschnecken liebt, wird diesen Teig lieben! Der sogenannte Baumwollteig ist besonders weich, locker und zart – fast wie eine Wolke im Mund. Mit einer aromatischen Zimtfüllung und optionaler weißer Soße sind diese Schnecken ein absoluter Genuss zum Frühstück, Brunch oder Kaffee.
Zutaten für den Teig
• 1 EL Instanthefe
• 1½ Tassen warme Milch
• 2 EL Zucker
• 1 TL Essig
• ¼ Tasse Joghurt
• ½ Tasse Öl + 1 EL geschmolzene Butter
• Eiweiß von 1 Ei (für extra Zartheit)
• 5 Tassen Weißmehl
• 1 TL Backpulver
• ½ EL Salz
• ½ TL Vanille
Füllung
• 1 Tasse brauner Zucker
• 2 EL Kakao
• 2 EL Zimt
• 2 EL weißer Zucker
• ½ EL Stärke
Alle Zutaten gut vermischen und beiseite stellen.
