„WÜRDEN SIE DIESE gefüllten Süßkartoffeln mit Burrata und gerösteten Walnüssen ESSEN?

Zubereitung
1 Süßkartoffeln vorbereiten: Die Süßkartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 200 °C im Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind. Alternativ können Sie sie auch in der Mikrowelle garen, was schneller geht.
2 Füllung zubereiten: Während die Süßkartoffeln backen, die gerösteten Walnüsse grob hacken. Den frischen Salbei ebenfalls fein schneiden. In einer Schüssel Burrata-Käse, Walnüsse, Salbei, Olivenöl und Zitronensaft gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Süßkartoffeln füllen: Nach dem Backen die Süßkartoffeln halbieren und das Innere vorsichtig mit einem Löffel herauslösen, sodass ein kleines Loch für die Füllung entsteht. Das Süßkartoffel-Püree mit der Burrata-Mischung kombinieren und gut vermengen.
4 Servieren: Die gefüllten Süßkartoffeln auf einen Teller legen und nach Belieben mit zusätzlichen Walnüssen und frischem Salbei garnieren. Ein Schuss Olivenöl über die gefüllten Kartoffeln sorgt für zusätzlichen Geschmack.