Woow zum verrückt werden lecker, Filetpfanne für die ganze Familie

Zubereitung:
1 Schnitzel vorbereiten: Zuerst die Schnitzel leicht mit einem Fleischklopfer bearbeiten, um sie zarter zu machen. Danach die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver von beiden Seiten würzen. Erhitzen Sie etwas Margarine in einer großen Pfanne oder einem Bräter und braten Sie die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun an. Je nach Dicke der Schnitzel dauert das etwa 4-5 Minuten pro Seite. Sobald die Schnitzel durchgebraten sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
2 Champignons und Zwiebeln anbraten: In derselben Pfanne, in der die Schnitzel gebraten wurden, geben Sie bei Bedarf noch etwas Margarine hinzu. Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe und die Champignons in dünne Scheiben. Braten Sie zuerst die Zwiebeln an, bis sie glasig sind, und fügen Sie dann die Champignons hinzu. Lassen Sie die Pilze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3 Soße zubereiten: Streuen Sie das Saucenpulver für Jägersoße über die Zwiebel-Pilz-Mischung und rühren Sie es gut unter. Gießen Sie dann die Sahne und den Schmand dazu und lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze kurz aufkochen. Rühren Sie die Soße gut durch und würzen Sie sie mit Currypulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Soße sollte cremig und gut gewürzt sein – je nach Vorliebe können Sie das Currypulver anpassen, um der Soße eine leicht exotische Note zu verleihen.
4 Schnitzel und Käse schichten: Legen Sie die angebratenen Schnitzel wieder in die Pfanne oder in eine große Auflaufform. Decken Sie jedes Schnitzel mit einer Scheibe Käse und gießen Sie die vorbereitete Champignon-Sahne-Soße großzügig über die Schnitzel. Stellen Sie sicher, dass die Soße die Schnitzel gut bedeckt.
5 Fertig garen: Decken Sie die Pfanne oder Auflaufform mit einem Deckel und lassen Sie das Gericht bei niedriger bis mittlerer Hitze 10-15 Minuten lang garen, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße schön eingedickt ist. Alternativ können Sie das Gericht auch im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten überbacken, um eine noch schönere Kruste zu bekommen.
6 Servieren: Sobald der Käse geschmolzen und die Soße schön cremig ist, servieren Sie die Filetpfanne direkt aus der Pfanne oder Auflaufform. Sie passt hervorragend zu Kartoffeln, Reis oder auch einem frischen Salat.