Wooow hammermeßig lecker, Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Zubereitung:
1 Rosenkohl vorbereiten: Zuerst den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Röschen in Salzwasser für etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie zart sind.
2 Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Während der Rosenkohl kocht, die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3 Braten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend mit der Brühe ablöschen, um die Aromen zu lösen.
4 Frischkäse und Senf hinzufügen: Den Frischkäse und den Senf in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls gewünscht, kann hier die Speisestärke hinzugefügt werden, um die Sauce nach Belieben dicker zu machen.
5 Rosenkohl hinzufügen: Den Rosenkohl abgießen, gut abtropfen lassen und in die fertige Sauce geben. Alles gut vermengen, sodass der Rosenkohl gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
6 Abschmecken: Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise geriebener Muskatnuss abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, kann ein wenig Wasser oder Brühe hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Servieren: Der Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce schmeckt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarische Hauptspeise. Guten Appetit!