Wolkenkuchen, er macht mich verrückt!

Zubereitung:
1 Backofen vorheizen: Beginnen Sie damit, den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorzuheizen. Fetten Sie anschließend eine Kuchenform leicht ein, damit der Kuchen später gut herausgenommen werden kann.
2 Eier und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung leicht und schaumig wird. Dies dauert nur wenige Minuten, aber es ist der Schlüssel, um dem Kuchen seine luftige Textur zu verleihen.
3 Joghurt hinzufügen: Fügen Sie nun den griechischen Naturjoghurt hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander. Der Joghurt sorgt nicht nur für eine extra Portion Frische, sondern macht den Kuchen auch besonders saftig.
4 Mehl und Backpulver einarbeiten: Sieben Sie das Mehl und das Backpulver, um sicherzustellen, dass keine Klumpen im Teig entstehen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühren Sie vorsichtig um. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermengen, um die Luftigkeit zu bewahren.
5 Teig in die Form füllen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streichen Sie die Oberseite mit einem Spatel glatt. An dieser Stelle können Sie den Kuchen nach Belieben mit Schokoflocken oder Rosinen verzieren – das gibt dem Wolkenkuchen noch eine besondere Note.
6 Backen: Backen Sie den Kuchen nun für etwa 25-30 Minuten. Testen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen perfekt.
7 Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Dieser Wolkenkuchen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für pure Glücksmomente. Egal, ob als Dessert nach einem leckeren Mittagessen oder als süßer Snack für zwischendurch – er wird auf jeden Fall für Begeisterung sorgen. Guten Appetit!