Zutaten (für ca. 4 Portionen):
Hauptzutaten:
• 500 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, Schwein oder gemischt) 🍖
• 800 g Wirsing (etwa ein kleiner Kopf) 🌿
• 500 g Kartoffeln 🥔
Für den Geschmack:
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 🧅
• 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 🧄
• 400 g gehackte Tomaten (eine Dose) 🍅
• 2 EL Tomatenmark 🍅
• 1,5 Liter Gemüsebrühe 🥣
• 1 Lorbeerblatt 🍃
Zum Verfeinern:
• 200 g Crème fraîche 🧈
• 2 EL Öl zum Anbraten 🫒
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
