Wie man Auberginen auf zwei Arten kocht – schnelles und köstliches Rezept

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Auberginen waschen und längs halbieren.
3. Das Fruchtfleisch der Auberginen mit einem Messer einritzen.
4. Die Auberginenhälften mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
5. Die Auberginenhälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen.
6. Die Auberginen im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten rösten, bis sie weich und goldbraun sind.
7. Die gerösteten Auberginen aus dem Ofen nehmen und servieren.

Geröstete Aubergine kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden oder als Hauptgericht mit Reis oder Couscous genossen werden. Sie ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Ob gebratene Auberginen oder geröstete Auberginen – beide Zubereitungsarten bieten eine köstliche Möglichkeit, dieses vielseitige Gemüse zu genießen. Probieren Sie beide Rezepte aus und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten. Auberginen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, die gut für Ihre Gesundheit sind. Guten Appetit!