Zutaten:
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) oder 20 g frische Hefe
• 180 ml lauwarme Milch
• 75 g Zucker
• 90 g weiche Butter
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
Für die Füllung:
• 3–4 Äpfel (geschält, in kleine Stücke geschnitten)
• 60 g Zucker
• 40 g Butter
• 1 TL Zimt
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 40 g gehackte Nüsse oder Mandeln (optional)
Zum Bestreichen:
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
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