Vergessen Sie Ihre üblichen Kartoffeln! Eingewickelte Kartoffeln mit Speck: die originelle und leckere Mahlzeit

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 8 Scheiben Speck
• 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
• Frühlingszwiebeln, fein gehackt (optional)
• Sauerrahm oder Sour Cream zum Servieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Jede Kartoffelhälfte mit einer Scheibe Speck umwickeln und auf das Backblech legen, mit der Speckseite nach unten.
3. Die Kartoffelhälften mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und die Kartoffeln etwa 30-40 Minuten backen, bis sie weich und der Speck knusprig ist.
5. Nach etwa 20 Minuten Backzeit den geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen und weiterbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6. Die eingewickelten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Sauerrahm oder Sour Cream servieren.
7. Heiß servieren und genießen!

Diese eingewickelten Kartoffeln mit Speck sind eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Guten Appetit !