Unglaublich lecker Mozart Torte, die immer gelingt

Zubereitung
1️⃣ Böden vorbereiten:
Den Wiener Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass 3 Böden entstehen.
2️⃣ Schoko-Sahne-Creme:
Sahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen).
Schokolade grob hacken, unter Rühren in der Sahne schmelzen lassen.
Optional Puderzucker einrühren.
Abdecken und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht kühlen.
3️⃣ Aufschlagen:
Gut gekühlte Schoko-Sahne mit 4 Päckchen Sahnesteif sehr steif schlagen.
Separat 300 ml Sahne mit 2–3 Päckchen Sahnesteif steif schlagen für die Dekoration.
4️⃣ Schichten:
Ersten Boden auf eine Platte legen, mit Schoko-Sahne bestreichen, Pistazien darüber streuen.
Zweiten Boden auflegen, wiederholen.
Dritten Boden auflegen und Torte rundherum mit restlicher Schoko-Sahne einstreichen.
5️⃣ Dekorieren:
Helle Sahne in einen Spritzbeutel füllen, Torte nach Belieben verzieren.
Mit Schoko- oder Kokosraspeln bestreuen, optional Pistazien darüber geben.
6️⃣ Durchziehen lassen:
Torte 12–24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen – so wird sie besonders cremig und aromatisch.