Ultrasaftig, Weihnachtliches Geschichtetes Fleisch

2️⃣ Sahne und Käse dazugeben: Die Schlagsahne leicht aufschütteln und gleichmäßig über das geschichtete Fleisch verteilen. Danach den geriebenen Käse großzügig oben drauf geben. Der Käse sorgt für eine herrlich cremige Kruste und trägt dazu bei, dass das Fleisch saftig bleibt.
3️⃣ Im Ofen garen: Heize deinen Ofen auf 170°C Umluft vor. Jetzt kommt das Gericht für 50-60 Minuten in den Ofen – je nach Dicke des Fleisches kann die Zeit variieren. Du kannst zwischendurch einen Blick darauf werfen und die Oberseite des Fleisches überprüfen. Die perfekte Garzeit ist erreicht, wenn der Käse goldbraun ist und das Fleisch zart und saftig aussieht.
4️⃣ Soße nach Belieben binden: Sobald das Fleisch gar ist, kannst du den entstandenen Sud abgießen und nach Belieben binden, um eine dickere Soße zu erhalten. Alternativ kannst du es auch so lassen – der Sud ist ebenfalls aromatisch und schmeckt wunderbar zu Beilagen wie Kartoffeln oder Knödeln.
5️⃣ Servieren: Am besten passt dieses Gericht zu glasierte Kartoffeln, Spätzle oder auch klassischen Knödeln. Ein frischer Salat rundet das Ganze perfekt ab und sorgt für einen frischen Kontrast zur herzhaften Mahlzeit.
Tipp:
Dieses weihnachtliche geschichtete Fleisch kann je nach Vorliebe auch mit anderem Fleisch zubereitet werden, zum Beispiel mit Rind. Rindfleisch braucht allerdings etwas länger, um zart zu werden, also verlängere die Garzeit gegebenenfalls um 10–15 Minuten.
Und wenn du in der Weihnachtszeit nach etwas Süßem suchst, solltest du unbedingt auch den Weihnachtlichen Engelchenlikör ausprobieren – ein Muss in meiner Küche jedes Jahr!