Zutaten
• 1 kg Weizenmehl (Typ 550)
• 20–22 g Salz
• ½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
• etwa 650–700 ml handwarmes Wasser
• optional: 1 TL Zucker für die Hefe
Zubereitung
1. Hefe vorbereiten
Die frische Hefe im handwarmen Wasser auflösen. Wer möchte, kann etwas Zucker hinzufügen – das unterstützt die Aktivierung der Hefe.
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