Tortellini mit Schinken

Zubereitung
1: Tortellini kochen
Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die Tortellini hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Danach abgießen und kurz beiseitestellen.
2: Zwiebel und Schinken anbraten
Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Schneide den Kochschinken in kleine Stücke und füge ihn zur Zwiebel in die Pfanne. Kurz anbraten, bis der Schinken leicht angebräunt ist.
3: Sauce zubereiten
Gib die süße Sahne und den Schmelzkäse in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Sauce kurz köcheln. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Milch und Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit schwarzem Pfeffer und gegebenenfalls einem Schuss Weißwein abschmecken.
4: Tortellini hinzufügen
Füge die gekochten Tortellini zur Sauce in die Pfanne hinzu und vermische alles gut, sodass die Tortellini gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Lass alles für ein paar Minuten auf niedriger Hitze ziehen, damit die Aromen gut durchziehen.
5: Anrichten und Servieren
Verteile die Tortellini mit Schinken auf Tellern und serviere sie heiß. Du kannst das Gericht nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan oder frischen Kräutern garnieren.