𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:
1️⃣ 🍝 Tortellini in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe kochen. Anschließend abgießen und kurz beiseitestellen.
2️⃣ 🧅 Zwiebel fein würfeln und 🧄 Knoblauch sehr klein hacken.
3️⃣ 🥄 Butter oder Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
4️⃣ 🥓 Den gewürfelten Schinken darin 2–3 Minuten leicht anbraten, bis er etwas Farbe bekommt.
5️⃣ 🧅🧄 Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
6️⃣ 🥛 Sahne und 🥣 Milch oder Brühe einrühren und alles kurz aufkochen lassen.
7️⃣ 🧀 Den geriebenen Käse nach und nach unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
8️⃣ 🧂 Mit Salz, Pfeffer und einer Prise 🌿 Muskat abschmecken.
9️⃣ 🍝 Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben, bis sie vollständig mit der Sauce umhüllt sind. Kurz ziehen lassen und heiß servieren.
💡 Tipps für den perfekten Genuss:
✨ Für eine extra cremige Konsistenz 2–3 EL vom Nudelwasser zur Sauce geben.
✨ Für Senioren oder Kinder die Tortellini etwas länger garen, damit sie besonders weich sind.
✨ Wer es noch bunter mag, kann Erbsen oder kleine Brokkoliröschen mit in die Sauce geben.
✨ Mit frischer Petersilie bestreut servieren – das sorgt für eine frische Note.
Guten Appetit! 🍽️
