Diese Pasta ist der Beweis, dass gesund, schnell und köstlich wunderbar zusammenpassen! Mit frischem Gemüse, einem Hauch Knoblauch und optional etwas Parmesan entsteht ein Gericht, das du garantiert öfter kochen wirst!
📝 Zutaten (für 2–3 Portionen):
• 450 g Vollkornspaghetti
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Halbmonden geschnitten
• 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert (oder 1 Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft)
• Salz & schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• ½ TL Chiliflocken (optional)
• ¼ Tasse geriebener Parmesan (optional)
• Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• Saft einer ½ Zitrone (optional, für extra Frische)
