Zutaten:
250 g Tagliatelle (frisch oder getrocknet)
300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
2-3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
50 g Parmesan (gerieben)
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 TL getrockneter Thymian oder 1 TL frischer Thymian (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe
Zubereitung:
Tagliatelle kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen.
Die letzten 3-4 Minuten der Kochzeit den Brokkoli hinzufügen und mitkochen. Danach abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
