Zubereitung
1 Vorbereitung
◦ Gemüse und Kräuter gründlich putzen.
◦ Grob zerkleinern und in den Mixer geben.
◦ Je nach gewünschter Konsistenz im Mixer zerkleinern oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
2 Salz hinzufügen
◦ Die fertige Mischung wiegen.
◦ Pro 100 g Mischung 10 g Salz hinzufügen.
◦ Gründlich vermengen.
3 Abfüllen & Lagern
◦ In saubere Schraubgläser füllen.
◦ Kühl und dunkel lagern.
💡 Tipp:
• Hält sich durch den Salzgehalt mindestens 1 Jahr.
• Kann wie gekörnte Brühe oder Instant-Suppenwürze verwendet werden.
• Rezept ist flexibel – Zutaten können nach Saison und Geschmack angepasst werden.
