👩🍳 Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zwiebeln vorbereiten
Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden.
3. Kasseler vorbereiten
Die Zwiebelringe in eine Auflaufform legen und das Kasseler daraufsetzen.
4. Brühe angießen
Die Rinderbrühe vorsichtig in die Form gießen, so dass das Fleisch nicht vollständig bedeckt ist.
5. Braten
Die Form abdecken (Deckel oder Alufolie) und ca. 90 Minuten im Ofen garen.
Zwischendurch das Fleisch 1–2 Mal mit der Brühe übergießen, damit es saftig bleibt.
6. Kruste optional
Für eine knusprige Oberfläche die Abdeckung in den letzten 10–15 Minuten entfernen.
🍽️ Servieren
Kasseler in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und der entstandenen Sauce servieren.
