Teig vorbereiten:
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel Zucker, Vanillezucker, Eier, geschmolzene Butter und Milch gut verrühren.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Muffins füllen:
Ein kleines Stück Teig in jedes Muffinförmchen geben.
Auf den Teig einige Sauerkirschen setzen.
Den restlichen Teig gleichmäßig über den Kirschen verteilen.
Backen: Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
Schokoladenglasur zubereiten:
Die Schokolade mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, dabei regelmäßig umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die abgekühlten Muffins gießen und aushärten lassen.
Tipp:
Für eine extra Note kannst du die Muffins vor dem Backen auch mit etwas Zimt oder gemahlenen Mandeln bestreuen.
Diese Muffins sind eine tolle Kombination aus fruchtiger Kirsche, fluffigem Teig und einer knackigen Schokoladenschicht – perfekt für einen köstlichen Snack oder als Dessert!
