Zubereitung
1. Grundmasse anrühren
Quark und Ei in einer großen Schüssel cremig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Trockene Zutaten einarbeiten
Mehl und Backpulver vermischen und portionsweise unter die Quarkmasse heben, bis ein formbarer Teig entsteht.
3. Geschmack hinzufügen
Geraspelten Käse, Schinkenwürfel und optional die Kräuter unterkneten. Alles gut vermengen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
4. Kugeln formen
Mit leicht angefeuchteten oder bemehlten Händen walnussgroße Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Etwas Abstand lassen.
5. Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, bis die Pizza-Bällchen goldbraun und leicht knusprig sind.
😋 Serviervorschlag: Am besten schmecken sie warm mit Tomatendip, Knoblauchsauce oder Kräuterquark.
