Spinat, Spiegelei und Salzkartoffeln

Spinat, Spiegelei und Salzkartoffeln – ein klassisches, herzhaftes Wohlfühlgericht!
Ein einfaches, traditionelles Gericht, das mit wenigen Zutaten wunderbar schmeckt. Cremiger Spinat, zarte Kartoffeln und ein perfekt gebratenes Spiegelei – so schmeckt echte Hausmannskost!
Zutaten:
• 500 g frischer Spinat
• 1 kleine Zwiebel
• 3 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 EL Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss
• Optional: etwas gekörntes Brühepulver
• 4 Eier
• 1 TL Öl zum Braten
• 3 Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

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