Speck-Cheddar-Nudelauflauf: Herzhaftes Wohlfühlgericht mit cremiger Pilzsauce

Zubereitung:
1 Nudeln kochen: Beginnen Sie damit, die Rotini-Nudeln gemäß der Verpackungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente zu kochen. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
2 Speck vorbereiten: Während die Nudeln kochen, den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den gekochten Speck auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen, und anschließend grob zerkrümeln.
3 Sauce zubereiten: In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, die Pilzcremesuppe, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie den Sauerrahm hinzu und rühren Sie alles gründlich um, bis die Mischung cremig und homogen ist.
4 Nudeln und Speck mischen: Geben Sie die gekochten Nudeln und den zerkrümelten Speck in die Schüssel mit der Pilzsauce. Gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
5 Käse hinzufügen: Den geriebenen Cheddar-Käse unter die Nudel-Speck-Mischung heben und nochmals alles gut vermischen.
6 Backen: Eine Auflaufform leicht einfetten und die Nudelmasse hineinfüllen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgeheizt ist.
7 Servieren: Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Portionen schneiden und servieren.
Fazit:
Der Speck-Cheddar-Nudelauflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahres Fest der Aromen. Mit seiner cremigen Pilzsauce und dem würzigen Cheddar-Käse ist er das perfekte Gericht für kalte Tage. Genießen Sie diesen herzhaften Auflauf mit Freunden und Familie und lassen Sie sich von den köstlichen Geschmäckern verwöhnen!