Spaghetti Auflauf

Zubereitung
1 Spaghetti kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit der Butter vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.
2 Hack-Tomatensauce zubereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist. Das Rinderhack hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Die passierten Tomaten, Basilikum, Oregano, Zucker, Flor de Sal, schwarzen Pfeffer und Balsamico hinzufügen. Die Sauce gut umrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3 Alfredo-Sauce vorbereiten: In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Sahne, Salz, Pfeffer, Doppelrahmfrischkäse und saure Sahne hinzufügen und alles bei niedriger Hitze verrühren, bis die Sauce schön cremig ist. Den geriebenen Parmesan einrühren und kurz weiterkochen, bis er geschmolzen ist.
4 Auflauf schichten: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Auflaufform zunächst eine Schicht Spaghetti verteilen, dann die Hack-Tomatensauce darüber geben. Anschließend die Alfredo-Sauce gleichmäßig darauf verteilen.
5 Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6 Servieren: Den Spaghetti Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Stücke schneiden und warm servieren.