Zutaten
• 500 g gekochte Spätzle
• 2 Zwiebeln
• 100 g geräucherter Schinkenspeck
• 5 Eier
• 100 g Mehl
• Salz & Pfeffer
• Frisch geriebene Muskatnuss
• Schnittlauch, fein geschnitten
• Öl zum Braten
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