Zubereitung:
1️⃣ Kekse zerbröseln: Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern. Die Hälfte der Brösel in Dessertgläser füllen.
2️⃣ Creme anrühren: Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt zu einer glatten, cremigen Masse aufschlagen.
3️⃣ Schichten: Auf die Keksschicht eine Portion Creme geben, dann einen Löffel Preiselbeermarmelade darauf verteilen. Mit den restlichen Bröseln und der übrigen Creme abschließen.
4️⃣ Dekorieren: Mit gehackten Mandeln bestreuen, etwas Zimt und Puderzucker darübergeben und mit frischer Minze verzieren. 5️⃣ Servieren: Sofort genießen oder bis zum Servieren kaltstellen.
