Zutaten
• 150 g Frühlingszwiebeln
• 800 g Schweinefilet
• 2 EL Pflanzenöl
• 200 ml Sahne
• 150 ml Gemüsebrühe
• 50 g Crème fraîche
• 1 TL Dijon-Senf
• Salz
• Weißer Pfeffer
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