Schokoladenkekse in 5 Minuten

Zubereitung
1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die weiche Margarine oder Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Das Ei und das Sonnenblumenöl hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Trockene Zutaten hinzufügen
Weizenstärke, Vanillezucker, Backpulver und Mehl nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Den Teig gut durchkneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
3. Schokolade unterheben
Die gehackte Milchschokolade unter den Teig mischen, sodass die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt sind.
4. Kekse formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
5. Backen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen die Kekse kurz auf dem Blech auskühlen lassen, bevor du sie auf einem Gitter vollständig abkühlen lässt.