Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
Milch, Öl, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
Kirschen hinzufügen:
Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
Backen:
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 30×20 cm) streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist (mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig).
Abkühlen und Servieren:
Den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Danach in Stücke schneiden und genießen.
Tipps:
Für zusätzlichen Geschmack kannst du den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Wenn du keinen Kakao zur Hand hast, kannst du auch geschmolzene Schokolade verwenden, um dem Kuchen einen intensiveren Schokoladengeschmack zu verleihen.
Dieser schnelle Schoko-Kirsch-Blechkuchen ist perfekt für eine spontane Nascherei oder wenn du Gäste hast und nicht viel Zeit zum Backen hast. Guten Appetit!
