Schnitzelpfanne im Jägersauce geschmort

Zutaten: Für 4-6 Portionen
• 10 große Schweineschnitzel
• Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
• Butter oder Margarine (zum Braten)
• 12 Scheiben Käse nach Belieben (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• 1 kg frische Champignons (oder aus der Dose)
• 4 Zwiebeln
• 220 g geräucherter Speck
• 4 Stangen Porree (Lauch)
• 800 ml Schlagsahne
• 200 g Schmand
• Paprikapulver, edelsüß
• Curry
• 2 Packungen Jägersauce (Fertigprodukt)