Zubereitung
1. Trockene Zutaten mischen
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
2. Teig herstellen
Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
3. Kurz ruhen lassen
Den Teig abdecken und etwa 10–15 Minuten stehen lassen, bis er leicht aufgegangen ist.
4. Formen & verfeinern
Den Teig zu einem kleinen Laib formen oder in eine hitzebeständige Form für den Airfryer geben. Nach Wunsch mit Kräutern oder Gewürzen bestreuen.
5. Backen im Airfryer
Bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis das Brot außen knusprig und goldbraun ist.
6. Abkühlen lassen
Kurz auskühlen lassen, dann anschneiden und genießen.
Tipps & Hinweise
• Für extra Crunch kannst du das Brot vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesam oder Körnern bestreuen.
• Innen besonders fluffig wird es, wenn du den Teig nicht zu lange knetest.
• Reste lassen sich gut luftdicht verpackt 1–2 Tage aufbewahren.
