3. Belegen
Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Danach den Käse darauf legen, sodass jede Ecke später schön mit Käse gefüllt ist. Wer mag, kann den Käse leicht überlappend legen – so schmilzt er beim Backen besonders cremig.
4. Abdecken
Das zweite Blatt Blätterteig vorsichtig darüberlegen. Die Ränder leicht andrücken, damit sich die Füllung beim Backen nicht herausdrückt.
5. Bestreichen
Das Ei verquirlen und die Oberfläche des Blätterteigs gleichmäßig damit bestreichen. Optional mit Sesam bestreuen – das gibt ein schönes Aroma und eine knusprige Kruste.
6. Backen
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Der Käse sollte geschmolzen sein und leicht blubbern.
7. Servieren
Den fertigen Blätterteig kurz abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und warm servieren. Ideal direkt aus dem Ofen – knusprig, herzhaft und aromatisch.
💡 Tipps
• Variiere den Belag nach Geschmack: Salami, Schinkenwürfel oder geräucherter Käse eignen sich genauso gut.
• Für noch mehr Geschmack kannst du Kräuter wie Thymian oder Oregano über den Käse streuen.
• Perfekt als schnelles Abendessen, Partyfood oder Snack für zwischendurch.
• Reste lassen sich kurz im Ofen aufbacken – schmeckt fast wie frisch.
Ein schnelles, unkompliziertes Rezept mit maximalem Geschmack und minimalem Aufwand 🥐🧀🥓
