Schneller Mohnkuchen ohne Boden:

Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Rapsöl und Sahne hinzufügen und gut unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel Mehl, Mohn, Backpulver und Vanillezucker vermischen. Die trockenen Zutaten langsam unter die Ei-Sahne-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Backform oder auf ein Backblech geben und 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
Tipp:
Besonders lecker wird der Mohnkuchen mit einer Vanillecreme oder einem Sahne-Topping serviert. 🍰✨