Dieser Kohlrabi-Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Wiener Würstchen ist ein deftiges, köstliches Gericht, das an kalten Tagen perfekt wärmt. Mit einer cremigen Brühe aus Schmelzkäse und saurer Sahne ist dieser Eintopf nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich aromatisch. Die Kombination aus Gemüse und Würstchen sorgt für eine tolle Balance aus Frische und Herzhaftigkeit.
Zutaten:
• 1 Zwiebel
• 300 g Möhren
• 300 g Kohlrabi
• 500 g Kartoffeln
• 800 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
• 200 g Schmelzkäse
• 2 EL saure Sahne
• 1 EL Petersilie (getrocknet oder frisch)
• etwas Öl (zum Anbraten)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 6 Wiener Würstchen
Schmeckt riesig, Kohlrabi Kartoffel Mohren Eintopf mit Wiener Würstchen
