Schmeckt Bombastisch, Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding

Zubereitung:
1 Teig zubereiten:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen. Anschließend die Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken und dabei einen Rand von etwa 2-3 cm hochziehen.
2 Vanillepudding zubereiten:
In einem Topf 500 ml Milch erhitzen. In einer Schüssel das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker und etwas kalter Milch glatt rühren. Sobald die Milch kocht, die Puddingmasse unter ständigem Rühren hinzufügen und kurz aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt. Den fertigen Pudding gleichmäßig auf den vorbereiteten Teigboden verteilen.
3 Kirschen hinzufügen:
Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Vanillepudding verteilen, sodass sie die gesamte Fläche bedecken.
4 Streusel zubereiten:
In einer weiteren Schüssel Mehl, Zucker und Zimt (falls gewünscht) vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles mit den Händen oder einer Gabel zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Kirschen streuen.
5 Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen eine schöne Farbe bekommt. Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Serviertipp:
Dieser saftige Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding ist ein wahrer Genuss und eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeetrinken. Serviere ihn am besten noch frisch – der Geschmack wird dich und deine Gäste begeistern! Guten Appetit!