Schmeckt besser als Pizza, Calzone mit Blätterteig

Zubereitung:
1 Füllung zubereiten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig gar ist. Paprika und Champignons dazugeben und alles gut vermischen. Das Tomatenmark sowie die italienischen Kräuter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung für ein paar Minuten köcheln lassen. Danach die Füllung abkühlen lassen.
2 Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und in zwei gleich große Rechtecke schneiden.
3 Füllen: Auf jeder Teighälfte die abgekühlte Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig verteilen. Dabei einen kleinen Rand lassen. Anschließend den geriebenen Mozzarella über die Füllung streuen.
4 Falten: Die andere Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder gut zusammendrücken, damit beim Backen nichts herausläuft.
5 Bestreichen: Die Oberseite der Calzone mit dem Eigelb bestreichen, um eine schöne goldbraune Farbe zu erhalten.
6 Backen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
7 Servieren: Die fertige Calzone aus dem Ofen nehmen und sofort warm servieren. Sie passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder einer frischen Joghurtsauce.
Fazit: Mit dieser Blätterteig-Calzone kannst du dir nicht nur eine schnelle Mahlzeit zaubern, sondern auch ein bisschen Abwechslung in die gewohnte Pizza-Routine bringen. Der Blätterteig macht das Gericht besonders knusprig und leicht, während die Füllung aus Hackfleisch, Mozzarella und Gemüse für den richtigen Geschmack sorgt. Einfach ein Genuss – viel Spaß beim Nachkochen!
Guten Appetit!