Der Schmandkuchen ist ein klassisches Dessert, das durch seine cremige Füllung und den zarten Boden besticht. Einfach in der Zubereitung und dennoch köstlich, eignet sich dieser Kuchen perfekt für Feierlichkeiten, Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs. Mit frischen Zutaten und ein wenig Zeit kannst du einen Schmandkuchen zaubern, der garantiert gut ankommt!
Zutaten:
Für den Boden:
• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
• 500 g Schmand
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 250 ml Milch
Zum Bestreuen:
• Puderzucker
Zubereitung:
1 Boden vorbereiten:
◦ Zuerst den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
◦ In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
◦ Die Butter, den Zucker und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
◦ Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser ca. 26 cm) drücken und dabei einen kleinen Rand formen.
