Schinken-Sahne-Soße mit Nudeln

Zubereitung
1 Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, bis sie schön al dente sind.
2 Währenddessen in einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
3 Den Schinken in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er leicht Farbe annimmt.
4 Mit Sahne aufgießen, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Die Soße ein paar Minuten leicht köcheln lassen, damit sie cremig wird. Anschließend die abgetropften Nudeln direkt in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6 Wer mag, verfeinert das Ganze mit frisch geriebenem Parmesan – und schon ist das cremige Pastagericht servierbereit!
Tipp
Für eine noch aromatischere Variante kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Auch ein Spritzer Weißwein beim Ablöschen verleiht der Soße eine feine Note.