Zutaten (für 4 Portionen):
• 4 Rostbratwürste
• 600 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
1 Kartoffeln vorbereiten:
◦ Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl. Gib die Kartoffelscheiben hinein und brate sie bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig. Achte darauf, die Kartoffeln regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn sie fertig sind, stelle sie beiseite.
