Rindfleisch-Gyros mit Harissa-Dip

Zubereitung
1 Rindfleisch marinieren:
◦ Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, gehacktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
◦ Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (idealerweise über Nacht für intensiveren Geschmack).
2 Harissa-Dip zubereiten:
◦ In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit der Harissa-Paste und dem Zitronensaft verrühren.
◦ Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren.
3 Rindfleisch braten:
◦ In einer großen Pfanne oder Grillpfanne etwas Olivenöl erhitzen.
◦ Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis das Fleisch schön gebräunt und gar ist.
4 Brote vorbereiten:
◦ Die Pitabrote oder Fladenbrote nach Belieben leicht toasten, damit sie warm und etwas knusprig werden.
5 Servieren:
◦ Die gebratenen Rindfleischstreifen in den Broten anrichten und mit frischem Gemüse wie Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gurken belegen.
◦ Den Harissa-Dip separat dazu reichen oder direkt auf das Gyros geben.
Tipps:
• Für zusätzliche Frische: Ein Spritzer Zitronensaft oder einige frische Kräuter über das fertige Gyros geben.
• Variieren Sie die Gemüsefüllung: Je nach Vorliebe können Sie auch Avocado, Paprika oder Oliven hinzufügen.
• Zubereitung im Grill: Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Rindfleisch auch auf dem Grill zubereiten.
Mit diesem Rezept bringen Sie die Aromen des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Das zarte Rindfleisch, kombiniert mit dem würzigen Harissa-Dip und frischem Gemüse, sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Guten Appetit! 🥙🌶️