Wer deftige Hausmannskost liebt, kommt an diesem Klassiker nicht vorbei: Zarte Rinderrouladen, geschmort in würziger Sauce, dazu aromatisches Rotkraut und fluffige Semmelknödel – ein Sonntagsgericht wie aus Kindheitstagen!
Zutaten für 4 Personen:
Für die Rinderrouladen:
• 4 Rinderrouladen 🥩
• Senf, Salz, Pfeffer
• 4 Scheiben Speck 🥓
• 1 große Zwiebel 🧅, 1 Möhre 🥕
• 4 Gewürzgurken 🥒
• Öl zum Braten 🫒
• 500 ml Rinderbrühe 🍲
• 250 ml Rotwein 🍷
• 2 Lorbeerblätter 🌿, 2 Nelken 🌸
Rinderrouladen mit Rotkraut und Semmelknödel
